Шапарный Виталий Эдуардович родился 13 апреля 1961 г. в Казахстане. Родители по комсомольским путевкам осваивали целину.

В Целиноградской области окончил школу и получил среднее специальное образование с красным дипломом. Поступил и учился в Московской Ветеринарной Академии с 1980 по 1985 гг.

С 1985 по 1986 гг. – служба в Туркестанском военном округе.

С 1987 г. стал работать в Домодедовском районе Московской области, женился и переехал жить в Электросталь в 1988 г.

Трудовую деятельность начал в сельском хозяйстве от ветеринарного врача до заместителя директора по производству. Работал коммерческим директором на предприятиях пищевой промышленности — Ногинском мелькомбинате, Электростальском хлебозаводе, Ногинском молочном заводе, Останкинском молочном комбинате в Москве, руководителем тепличного хозяйства в ЗАО «Ногинское».

С августа 2009 г. работает директором МУП «Комбинат школьного питания» городского округа Электросталь. За время руководства комбинатом организовал в школах города питание детей на современном уровне, выстроил новую направленность в развитии предприятия и повысил статус комбината в городе Электросталь и Московской области.

Женат. Имеет сына.